G21 Harmony Small

8 plateaux de 370 x 290 mm, 630W, plage de température de 32°C à 68°C, géré par microprocesseur

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Déshydrateur compact professionnel

La déshydratation ou le séchage est l'une des méthodes les plus anciennes de conservation des aliments. Le G21 Harmony Small sèche divers types d'aliments comme les champignons, les fruits, les légumes et les herbes. En plus des végétaux le G21 Harmony Small peut également être utilisé pour sécher des tranches de viande, marinée ou pas, pour en faire de sains, délicieux et savoureux plats de viande séchée.
Les aliments dans le déshydrateur absorbent la chaleur et libèrent leur l'humidité sous forme de vapeur. Il est très important de choisir la bonne température et de contrôler la nourriture constamment afin d’obtenir les meilleurs résultats et de conserver tous les nutriments importants et les enzymes de vos ingrédients. Si la nourriture est exposée à des températures trop élevées, les enzymes peuvent être détruites. D'autre part, si la température est trop basse, la nourriture pourrait être gâchée.
 
Le séchage est une méthode intéressante pour conserver la nourriture et elle est meilleur marché que d’autres méthodes telles que la congélation, la mise en conserve ou le salage. Grâce à un système de séchage utilisant des courants d'air horizontaux et un thermostat pour l’obtention de températures correctes, le déshydrateur G21 Harmony Small assure un séchage rapide et uniforme de tous les aliments.

Le plus grand avantage de la déshydratation par soi-même réside dans le contrôle total sur les ingrédients. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sucre, des colorants ou des conservateurs. Les fruits secs correctement déshydratés sont délicieux, facile à stocker, riche en enzymes et permettent de profiter de vos fruits préférés également hors-saison.
 
Une partie importante du processus est la réhydratation. Le séchage ou la déshydratation enlève l'humidité de l'alimentation alors que la réhydratation permet de rendre l’humidité aux aliments afin de leur rendre leur état d'origine.

Le G21 Harmony Small est très populaire, en particulier parmi les amateurs de crudités, car il préserve les nutriments et les enzymes qui seraient perdus au cours de la cuisson, le rôtissage et la cuisson au four.Le G21 Harmony Small est livré avec 8 plateaux et 8 inserts fins pour les petits ingrédients.
 

Spécifications :

  • Nombre de plateaux : 8
  • Dimensions des plateaux : 37 x 29 cm
  • Puissance : 630 W
  • Régulateur de température : 32°C - 68°C
  • Affichage numérique contrôlé par microprocesseur
  • Dimensions : 460 x 330 x 275 mm
  • Minuterie numérique
  • Séchage uniforme des petits et gros aliments
  • Utilisation simple

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