G21 Harmony Small

8 Schalen à 370 x 290 mm, 630W, Betriebstemperaturen 32°C - 68°C, mikroprozessorgesteuert

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Professionelles kompaktes Dörrgerät

Das Dörren oder die Trocknung ist eine der ältesten Methoden der Konservierung von Lebensmitteln. Der G21 Harmony Small trocknet verschiedene Arten von Lebensmitteln wie Pilzen, Obst, Gemüse und Kräutern. Neben pflanzlichen Lebensmitteln kann der G21 Harmony Small auch dazu verwendet werden um marinierte Fleischschnitte zu trocknen und damit gesunde, leckere und schmackhafte „Jerkys“ zuzubereiten.

Die Nahrungsmittel im Dörrgerät absorbieren die erzeugte Wärme und als geben die Feuchtigkeit in Form von Dampf ab. Es ist sehr wichtig, die richtige Temperatur zu wählen und die Lebensmittel stets zu kontrollieren um die besten Ergebnisse zu erzielen sowie alle wichtigen Nährstoffe und Enzyme zu bewahren. Wenn die Lebensmittel hohen Temperaturen ausgesetzt sind, können die Enzyme zerstört werden. Auf der anderen Seite, wenn die Temperatur zu niedrig ist, könnte das Essen verderben.

Das Dörren ist eine interessante Methode um Lebensmittel länger aufbewahren zu können und im Vergleich zu anderen Möglichkeiten wie Einfrieren, Eindosen oder Einsalzen ist es wesentlich günstiger. Dank dem verwendeten Trocknungssystem mit horizontaler Luftzug und Thermostat für die Einhaltung korrekter Temperaturen garantiert das Dörrgerät G21 Harmony Small eine schnelle und gleichmässige Trocknung aller Lebensmittel.

Der grössten Vorteil einer selbst durchgeführten Trocknung liegt in der vollen Kontrolle über die Zutaten. Sie müssen keinen Zucker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel hinzufügen. Richtig getrocknete Früchte sind köstlich, reich an Enzymen, leicht zu lagern und Sie machen es möglich, Ihre Lieblingsspeisen auch in der Vor- und Nachsaison zu geniessen.

Ein wichtiger Teil des Prozesses ist auch die Rehydration. Das Dörren oder Dehydrieren entzieht die Feuchtigkeit aus der Nahrung und die Rehydration führt die Feuchtigkeit zu den Lebensmittel zurück und verwandelt sie in ihren ursprünglichen Zustand.

Das G21 Harmony Small ist sehr beliebt, vor allem bei Rohkost-Enthusiasten, weil es die Nährstoffe und Enzyme bewahrt die ansonsten während dem Kochen, Braten oder Backen verloren gehen.

Das G21 Harmony Small kommt mit 8 Schalen und 8 feinen Einsätzen für kleinere Zutaten.
 

Spezifikationen

  • Anzahl der Schalen: 8
  • Abmessungen der Schalen: 370 x 290 mm
  • Leistung: 630 W
  • Temperaturregler: 32°C - 68°C
  • Mikroprozessorgesteuerte Digitalanzeige
  • Masse: 460 x 330 x 275 mm
  • Digitaltimer
  • Gleichmässige Trocknung von kleinen und grösseren Nahrungsmitteln
  • Einfache Bedienung

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