G21 Harmony Platinum

Déshydrateur professionnel La déshydratation est l'une des méthodes les plus anciennes de conservation des aliments. Avec le G21 Harmony Platinum, il est possible de déshydrater divers types d...

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Déshydrateur professionnel

La déshydratation est l'une des méthodes les plus anciennes de conservation des aliments. Avec le G21 Harmony Platinum, il est possible de déshydrater divers types d'aliments, des champignons, des fruits, des légumes et des herbes. Outre les aliments végétaux, vous pouvez également utiliser les appareils de la série Harmony pour déshydrater des tranches de viande marinée pour en faire de la délicieuse viande séchée. Le G21 Harmony Platinum est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend très durable, hygiénique et facile à nettoyer.

Les aliments à l'intérieur du déshydrateur absorbent la chaleur et libèrent leur humidité naturelle sous forme de vapeur. Il est très important de choisir la bonne température et de vérifier continuellement les aliments afin d'obtenir le meilleur résultat et de préserver tous les nutriments et enzymes importants. Si les aliments sont exposés à des températures trop élevées, les enzymes peuvent être détruites. D'un autre côté, si la température utilisée est trop basse, la nourriture pourrait être abîmée.

La déshydratation est une alternative à d'autres moyens de conservation à long terme, comme la congélation, le salage ou la mise en conserve, mais en comparaison avec ces méthodes, elle est moins coûteuse. Le G21 Harmony Platinum garantit une déshydratation rapide et égale de tous les aliments grâce au système de déshydratation utilisant un flux d'air horizontal et un thermostat pour un réglage correct de la température.

Le principal avantage de la déshydratation par soi-même est que vous avez un contrôle total sur les ingrédients et le contenu de la nourriture qui en résulte. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sucre, des colorants ou des conservateurs. Les fruits correctement déshydratés sont délicieux, riches en enzymes, faciles à stocker et permettent de profiter de vos aliments préférés même hors saison.

Une partie importante du processus est également la réhydratation. Alors que la déshydratation élimine l'humidité des aliments, la réhydratation est un processus qui restaure l'humidité et remet les aliments dans leur état d'origine.

Le G21 Harmony Platinum est très populaire surtout chez les amateurs de nourriture crue, car il préserve les nutriments et les enzymes qui seraient autrement perdus pendant la cuisson, la friture ou la cuisson au four.

L’appareil est équipé de 10 plateaux de déshydratation et 10 inserts fins pour les petits ingrédients.
 

Caractéristiques

  • Nombre de plateaux : 10
  • Dimensions des plateaux : 400 x 360 mm
  • Puissance : 1'000 W
  • Plage de température : 32°C à 68°C
  • Piloté par microprocesseur, affichage numérique
  • Dimensions : 511 x 430 x 355 mm
  • Matériau en acier inoxydable
  • Minuterie numérique
  • Déshydratation uniforme des petits et gros morceaux de nourriture
  • Opération simple

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