G21 Harmony Big

10 plateaux de 380 x 340 mm, 800W, plage de température de 32°C à 68°C, timer numérique

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Déshydrateur professionnel de taille moyenne

La déshydratation est l'une des méthodes les plus anciennes de conservation des aliments. Avec le G21 Harmony Big, il est possible de déshydrater divers types d'aliments tels que des champignons, des fruits, des légumes et herbes afin d’en faire de délicieux fruits secs ou des céréales. Outre les aliments à base de plantes, vous pouvez également utiliser des déshydrateurs Harmony pour sécher des tranches de viande marinée et enf aire de la délicieuse viande séchée.

Les aliments à l'intérieur du déshydrateur absorbent la chaleur et libèrent leur humidité naturelle sous forme de vapeur. Il est très important de choisir la bonne température et de surveiller continuellement les aliments afin d'obtenir le meilleur résultat et de préserver tous les nutriments et enzymes importants. Si les aliments sont exposés à des températures trop élevées, les enzymes peuvent être détruites. Si au contraire la température est trop basse, la nourriture pourrait être abîmée.

La déshydratation est une alternative à d'autres moyens de conservation à long terme, comme la congélation, le salage ou la mise en conserve mais elle est moins coûteuse. Le déshydrateur G21 Harmony Big garantit une déshydratation rapide et égale de tous les aliments grâce au système de déshydratation utilisant un débit d'air horizontal et un thermostat pour un réglage correct de la température.

Le principal avantage de déshydrater vous-même votre nourriture est que vous avez un contrôle total sur les ingrédients et le contenu de la nourriture qui en résulte. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sucre, des colorants ou des conservateurs. Les fruits correctement déshydratés sont délicieux, riches en enzymes, faciles à stocker et permettent de profiter de vos aliments préférés même hors saison. Une partie importante du processus est également la réhydratation. Alors que la déshydratation élimine l'humidité des aliments, la réhydratation est le processus qui restaure l'humidité et remet les aliments dans leur état d'origine.

Le déshydrateur G21 Harmony Big est très populaire, surtout chez les amateurs de nourriture crue, car il préserve les nutriments et les enzymes qui seraient autrement perdus pendant la cuisson, la friture ou la cuisson au four.

Le déshydrateur comporte 10 plateaux et 10 inserts fins pour les petits ingrédients.
 

Spécifications

  • Nombre de plateaux : 10
  • Dimensions du plateau : 380 x 340 mm
  • Puissance : 800 W
  • Plage de températures : de 32°C à 68°C
  • Dimensions : 500 x 385 x 490 mm
  • Minuterie numérique
  • Déshydratation uniforme des petits et gros ingrédients
  • Utilisation simple

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